Кальмар (кг)

Морепродукты.
 Как приготовить кальмары правильно?
 
 Берем 3-4 тушки замороженных кальмаров и заливаем их кипящей водой. При этом, заметьте, я не снимаю с них пленку, а опускаю в кипяток прямо с ней, и кальмар, под действием кипятка, начинает самоочищаться от этой пленки.
 
 Теперь воду сливаем, кальмары промываем под холодной проточной водой, удаляем из них внутренности и получаем чистое филе кальмаров.Еще раз заливаем филе кальмаров кипятком и снова оставляем на 3-5 минут. Сливаем воду.
 
 И наконец, снова заливаем филе( всего три раза) кипятком и оставляем кальмары в этой воде на 1-2 минуты.
 
 Сливаем воду и получаем готовое филе кальмаров из которого можно приготовить массу вкусных блюд.
 
 Кальмары в сметане
 
 Готовое филе кальмаров нужно нарезать соломкой.
 
 Отдельно на сливочном масле обжариваем порезанный лук и натертую морковь, добавляем примерно полстакана воды и 200, 0 сметаны и даем смеси немного покипеть.
 
 Добавляем специи, я кладу немного чеснока, черный перец, немного лимонной соли, чуть чуть розмарина, все перемешиваю, снимаю с огня.
 
 И теперь, в эту подливку, я закидываю порезанные кальмары и все перемешиваю.
 
 Закрываю крышкой, снимаю с огня и оставляю на 10-15 минут, просто постоять.
 
 Все, вкусное блюдо готово! Компания предлагает большой выбор морской и речной рыбы и морепродуктов, весь товар сертифицирован, доставка по городу бесплатно (от 1000 р). Цены ниже рыночных. Компания успешно работает на рынке 25 лет. Доставка только по Новому Уренгою.