Нерка без головы (кг) с/м

Рыба и филе.
Нерка

Нерка — рыба из семейства лососёвых с ярко-красным мясом, содержащим множество полезных элементов и витаминов.



Мясо нерки ярко красное , потому что она питается рачками .Данные рачки имеют красный пигмент, который в последствии употребления неркой, переходит в ее мякоть, что и делает ее мясо яркое красное.

В нерке содержатся такиее витамины как РР, К, Е, Д, С, В1, В2, В5, В6, В9, В12 и А, а также минералы никель, фтор, хлор, молибден, селен, медь, цинк, марганец, железо, хлор, фосфор, сера, натрий, магний, кальций и калий.
◦Из-за бесспорной пользы состава рабы ее готовят в детских учреждениях.
◦Играет большую роль в восстановлении слизистых оболочек, кожных покровов.
◦Благотворно влияет на пищеварительную систему и нервную.
◦Является антиоксидантом. Приостанавливают процесс старения.
◦Регулирует сахар в крови.
◦Содержащаяся фосфорная кислота благоприятно воздействуют на процесс построения множество ферментов, которые выполняют функцию главного двигателя химических реакций в клетках.
◦Употребление участвует в нормализации уровня холестерина.
◦Благодаря своему богатому составу рекомендуется употреблять беременным женщинам и людям пожилого возраста.
◦Благотворно влияет на восстановление поддержания нормы волос, ногтей и кожи.
◦Улучшает зрение, за счет, содержащегося витамина А, в составе.
◦Витамин С укрепляет иммунную систему, защищая организм от простудных и вирусных заболеваний.

В кулинарии
◦Нерка является диетическим продуктом. Она обладает превосходными вкусовыми качествами. Ее можно готовить разнообразными кулинарными способами.
◦Если нерку умеренно засолить, то в итоге получится деликатесный продукт со специфическим вкусом.
◦Ею можно украшать праздничные блюда и повседневные. Экзотические блюда из нерки часто используют гурманы.
◦Так же нерку коптят и делают из мякоти балык.
◦За 15 минут при температуре 220°C можно приготовить филе свежей нерки в духовом шкафу.
◦Самый быстрый способ приготовления — в мультиварке или пароварке.
◦Соленую нерку используют при приготовлении холодных закусок и салатов